Belgique : Un week-end à Bruges

Que faire à Bruges ?

Bruges est vraiment un incontournable de la Belgique ! Il y a tant de choses à voir, à faire et la ville recèle de multiples trésors architecturaux. Nous avions initialement prévu d’y faire un bref passage d’une journée…mais quand on a vu ce que la ville avait à nous offrir, on a préféré y flâner pendant deux jours.

Flâner…c’est d’ailleurs le maître mot lorsqu’il s’agit de visiter cette ville extraordinaire. Oublier votre carte, laisser tomber votre téléphone et perdez-vous ! C’est l’idée. Pas de panique, la ville n’est pas bien grande, vous retrouverez très vite votre chemin.

Le Beffroi de Bruges (Entrée adulte 12€)

Bien sûr, vous ne pourrez pas rater la grande place et son Beffroi qui culmine à 83m de haut. Profitez-en pour y monter les 366 marches et contempler un joli panorama sur la ville de Bruges. Aux étages intermédiaires, vous pourrez également accéder à la salle au trésor et admirer l’impressionnant mécanisme d’horlogerie qui compte pas moins de 47 cloches. Pour cette visite, attendez-vous cependant à faire un peu la queue car le nombre de personnes dans la tour y est limité.

 

La Basilique du Saint-Sang (Gratuit)

Peut-être comme nous, vous ressentirez soudainement une forte attraction vers cette Basilique. Sur la place de l’hôtel de ville, nos yeux se sont très rapidement dirigés vers cette façade atypique plus foncée que celles des bâtiments alentours. N’hésitez pas à y faire un petit tour, elle est absolument sublime.

Visiter le musée du chocolat (Entrée adulte 8€)

Pour les gourmands et les gourmandes, Bruges a de quoi vous séduire. La Choco-story est un musée très intéressant qui nous plonge dans l’histoire du chocolat. Il a l’avantage, pour un prix très raisonnable, de nous expliquer de façon ludique le traitement de la fève de cacao avant de devenir cette divine confiserie que nous aimons tant. Durant la visite, vous aurez l’occasion de déguster (à volonté) des pastilles de chocolat, issues de différents pays du monde et de suivre une démonstration de confection de pralines belges…on vous le recommande vivement !

Notre petit conseil : Si vous souhaitez en plus de la Choco-Story, visiter d’autres musées, sachez qu’il est possible d’acheter directement en caisse des tickets combinés avec celui du musée du chocolat. En ce qui nous concerne, nous étions également intéressés par la démonstration de taille du diamant au Diamantmuseum (Entrée adulte 14€, Choco-story inclus). Le musée en lui-même ne nous a pas vraiment conquis et hors saison, il n’y a qu’une seule session de la démonstration de taille à 12h15 et nous l’avons bien manquée ! Pensez donc à bien vérifier les dates et heures de la démonstration.

Maison privée d’un artiste peintre (Gratuit)

La maison qui se trouve au pied du Bonifacius Bridge, sur la rive opposée de l’énorme église catholique, nous ouvre ses portes et nous délivre l’univers de cet incroyable artiste. Cet homme vous laisse entrer directement dans son foyer, n’en inquiétant absolument pas le chat qui roupille tranquillement sur la commode. Il vous laisse entrevoir le fruit de son dur labeur dans une atmosphère musicale ténébreuse. Vous pourrez d’ailleurs, si vous êtes chanceux, observer celui-ci opérer sur sa nouvelle œuvre.

 

Où boire un coup ?

The beer wall

Alors là on doit avouer qu’ils ont mis le paquet sur le décors…c’est vraiment un chef d’œuvre à ne pas manquer. Toutes les brasseries belges sont exposées sur un mur qui regroupe pas moins de 1721 bières accompagnées de leurs verres respectifs. Autant vous dire qu’en terme de choix, il y a ce qu’il faut ! Par ailleurs, ce n’est pas qu’un bar, c’est également l’un des plus grands magasins de Bruges, et vous pourrez y trouver toutes sortes de produits, biscuits, chocolats, liqueurs, accessoires, t-shirts, bandes dessinées et bien sûr des bières…le paradis existe !

 

Où manger ?

Arlecchino Gelateria

Vous trouverez ce food truck sur la place de l’Hôtel de Ville, et un arrêt dégustation y est P1050382_OBLIGATOIRE !!!

Nous y avons découvert les meilleures gaufres liégeoises au monde pour un prix très raisonnable de 3€ (chantilly). En plus de faire des gaufres succulentes, le vendeur est un homme fort sympathique qui ne parle pas moins de 5 langues…à ne manquer sous aucun prétexte !!!

Où dormir ?

Nous avons trouvé un endroit plutôt bien placé pour y passer nos deux nuits avec notre fourgon aménagé. Le parking n’a aucuns services mais il est très calme et peu éloigné du centre-ville de Bruges. Comptez environ 20 minutes à pied pour rejoindre la place du marché.

On est bien sûr loin d’avoir fait le tour de Bruges qui mérite vraiment que l’on s’y arrête bien plus longtemps. Mais vous avez eu un bon aperçu de ce qui vous attends si vous décidez de vous y arrêter un jour. Nous, on y retournera sans aucun doute !

Les recettes belges :

  • Préparation de la boisson cacotée

Les Mayas et les Astèques, par la suite, préparaient la boisson au cacao de différentes manières.

La recette la plus répandue :
– Faire griller les fèves de cacao et le émonder (enlever la peau qui les entoure)
– Les écraser sur une pierre à moudre (metate) et en faire une pâte
– Faire bouillir du maïs avec un peu de chaux vive, de façon à pouvoir enlever facilement la peau qui entoure les graines (ce procédé s’appelle nixtamalisation).
– Ecraser le maïs à l’aide d’un metate
– Mélanger la pâte de cacao à la pâte de maïs
– Ajouter les condiments, tels que le poivre mexicain (toute-épice), des fleurs, des piments, de la vanille et dans certains cas du rocou (achiote)
– Diluer la pâte dans l’eau.

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